Neskvik kolač

Deka nam stalno donosi mešavinu za nesquik napitak koji ja baš i ne dajem često našem malenom nasledniku  jer jelte nije preterano zdrav ali zato ću od zaliha da isprobam ovaj jednostavan kolač. Mogao bi se zvati i kolač kolateralna šteta  al originalni naziv je: Neskvik kolač.

 kora

5 jaja
150 g šećera
150 g masti (ja sam stavila puter)
150 g brašna
120 g neskvika
1 prašak za pecivo

pekmez od kajsija

za fil 

2 kisele pavlake
2 šlaga  umutiti
4 kašike prah šećera 

 
Umutiti sve sastojke za koru. Belanca i šećer se posebno umute. Peći na175 stepeni u velikoj tepsiji za rernu, pečeno  preseći na pola i premazati pekmezom od kajsija.
fil:
Umutiti šlag pa dodati pavlaku i sve sjediniti sa šećerom.
Ređati kora-fil-kora -glazura

 
Glazura:
100 g nesvika , malo vode , 1 kašika šećera, skuvati i preliti preko kolača!

Punjeni patlidžani

3 patlidžana srednje veličine

glavica luka

tvrdi sir oko 150 g

jedno jaje

vezica peršuna ili bosiljka

so, biber po potrebi

Preseći svaki patlidžan na pola i izdubiti ga. Sadržaj koji ste izdubili iseckajte na komadiće, kockice oko 2 cm. Na maslinovom ulju propržiti sitno seckan luk, dodati kockice patlidžana, posoliti, biberiti i doliti malo vode te pirjati dok ne omekani. Skinuti s vatre, dodati sitno seckan peršun (ja nekad stavim bosiljak), sir isecakn na kockice veličine 1 cm i jaje. Sve promešati i time puniti barke od patlidžana. Poređati u pleh posut maslinovim uljem, preko posuti još malo ulja i sve zapeći u rerni dok ne porumeni.

Ovakav patlidžan je meni divan i mnogo lepši nego varijante punjene mlevenim mesom koje su nekako predvidljivog ukusa. Uz ovo služiti pire krompir i evo kompletnog obroka.

Veseli kolači

4 jaja
2 dl šećera 

2dl jogurta
4 dl brašna

1 dl ulja
limunova korica
pola praška za pecivo
u receptu za pleh ide 500 gr sezonskog voća (trešnje, višnje, ja sam koristila šljive i grožđe) a kako sam ja pravila u korpicama za mafins onda ide manje oko 8 većih šljiva za ovu masu testa
vanilin ili prah šećer

Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, brašno, prašak za pecivo, ulje i limunovu koricu. Sve lagano zamešati i sipati u pleh za mafinse. Odozgo staviti na svaku modlicu po pola šljive, malo posuti šećara ili po pet zrana grožđa pa u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni peći oko 20 minuta. Kada je pečeno korpice posuti vanilin ili prah šećerom.

Od ove mase dobije se 16 kolačića a na svaku modlu se stavi po pola šljive znaci 8 šljiva.